Conheça um pouco sobre intolerância a lactose e alergia a proteína do leite da vaca.

Intolerância à lactose é a incapacidade do organismo de digerir o “açúcar do leite”, com isso acontece uma reação de irritação no organismo quando tem contato com a lactose.

Essa incapacidade deve à falta total ou parcial de uma enzima especializada nessa ação, a lactose, encontrada na parede do intestino delgado.

A intolerância pode ainda ser consequência de algum problema na parede intestinal, como a diarreia infecciosa, uso prolongado de antibióticos ou até a desnutrição. Lembrando que a lactose é a primeira enzima da borda intestinal a ser danificada quando há algum dano.

Os sintomas visíveis são desconforto abdominal, e a flatulência. A diarreia também é uma manifestação comum, porém só ocorre quando há uma grande quantidade de lactose no intestino. Com isso as bactérias não são capazes de fermentá-las totalmente, e assim, essa lactose integra atrai água até o intestino grosso. O grande volume de água faz com que o intestino aumente a intensidade de seus movimentos, causando diarreia aquosa.

Já a APLV (Alergia a proteína do leite da vaca) é caracterizada pela reação do sistema imunológico quando o organismo se depara com a proteína do leite de vaca. Essa alergia acontece principalmente nos três primeiros anos de vida, e vai sumindo aos quatro anos, e se torne bem mais raro entre jovens.

O motivo principal que pode ser destacado é a introdução do leite de vaca muito cedo e fórmulas infantis na alimentação da criança. A precocidade do aparelho digestório e do sistema imune, são fatores importantes para o desenvolvimento da APLV.

Porém, mesmo por meio do leite materno, o recém-nascido pode entrar em contato com a proteína do leite de vaca. Por isso é muito importante as mães terem mais atenção na sua alimentação e nos sintomas no bebê que irão surgir. Como: vômitos, dor abdominal, diarreia, flatulência, surgimento de sangue nas fezes e dermatites (vermelhidão na pele, aparência de “pele grossa”), podendo provocar outros processos alérgicos como asma e eczemas.

Tanto para intolerância à lactose quanto para APVL, o tratamento requer a exclusão do leite de vaca, o que contamina exatamente o aporte de cálcio e danifica a quantidade de proteínas da alimentação. É interessante ressaltar que se haver a omissão desses alimentos e não tiver uma substituição certa, pode causar consequências sérias, essencialmente para crianças e recém-nascidos.

O tratamento muda um pouco quando o problema são os derivados e produtos que contém na sua formulação o soro de leite, por exemplo. Sobre a intolerância à lactose, alguns derivados são aceitos, como os iogurtes por exemplo. Alguns decretos, como adicionar achocolatado ao leite, pode amenizar os sintomas e também substituir por produtos que tenham um teor reduzido de lactose. Medidas como a prescrição de cápsulas de lactose, podem estar incluídas no tratamento, de acordo com a receita de cada profissional.

Já na APLV é necessário excluir TODOS os derivados e produtos como achocolatado, biscoitos doces, e todos os produtos que tenham soro de leite, leite em pó e todos os ingredientes oriundos do leite, também da alimentação da mãe, no caso de amamentação. Então, é necessário que se leia os rótulos dos alimentos, antes da compra.